curry di fagioli rossi
Ho trovato per la prima volta questa ricetta al ristorante Hare Krishna di Londra, dove lo servono nel loro thali. Un curry di fagioli rossi […]
PRIMI
pasta di zucchine con sugo di granchio
Questo piatto è delizioso!! Pasta versione paloe e chetogenica senza carboidrati, spiralizzando le zucchine. Tempo di preparazione e’ meno di 15 minuti, quindi per me […]
tortilla spagnola chetogenica
L’ho fatto l’altro giorno con le verdure arrostite avanzate: patate dolci, peperoni e funghi. così invece della solita omelette o uova fritte, ho cambiato la […]
zoodles con ragu’
Cosa fai quando ti piace la pasta ma sei a dieta a basso contenuto di carboidrati? Ti fai un piatto di zoodles! Devo ammettere che […]
caponata di melanzane
La caponata è un piatto siciliano fatto con melanzane o carciofi, che ha un sapore agrodolce, creato dalla salsa condita con zucchero, aceto, capperi, pomodori […]
peperoni ripieni
Questa ricetta è keto e paleo friendly e senza glutine, molto facile da preparare, anche se il ripieno richiede un po’ di tempo per cucinare, […]
thai curry al latte di cocco
Questa è una zuppa / curry molto semplice ma gustosa, fatta con vermicelli di riso senza glutine e qualsiasi verdura che hai in frigo. Mi […]
zuppa di lenticchie marocchina
Questa è una zuppa molto gustosa e facile da preparare che ho imparato a fare durante il mio soggiorno in marocco questo Natale! Questa ricetta […]
cavolfiore gratin vegano
Questo è un contorno molto veloce e facile e puoi usare qualsiasi tipo di verdura che desideri: finocchio, broccoli, cavolfiore, patate. La besciamella è senza […]
falafels con hummus
Questo è un pasto tipico per pranzo, leggero, ricco di proteine e nutriente. Li ho combinati insieme per darvi un’idea della combinazione di sapori, ma […]
zuppa di verdure & cannellini
Un’altra ricetta facile da fare, ma molto gustosa e ricca. Puoi usare qualunque verdura tu abbia in frigo, ma in questa ricetta ho usato broccoli […]
zuppa tom yum
I curry tailandesi sono veramente la mia passione, perché non sono solo piccanti ma anche molto fragranti e amo questa combinazione di sapori! Ho anche […]
pasta e fagioli
Questo è un piatto tipico dell’Umbria, da dove vengo ed è uno di quei piatti classici che nella loro semplicità’ sono eccezionali. In questa ricetta […]
lenticchie eritreane
Mi sono imbattuta in questo piatto quando sono andata in un ristorante eritreo e mi sono innamorata del sapore di questo piatto semplice! Così ho […]
insalata greca
Questa insalata è molto facile da fare, fresca ma nutriente allo stesso tempo. Io preferisco sbucciare e togliere i semini dal cetriolo poiché è più […]