Questo piatto è delizioso!! Pasta versione paloe e chetogenica senza carboidrati, spiralizzando le zucchine. Tempo di preparazione e’ meno di 15 minuti, quindi per me questa è una ricetta fast food molto semplice! Il sugo è cremoso e ricco e devo ammettere che l’ho guarnito con parmigiano, anche se so che va contro a tutte le etichette sul mangiare piatti di pasta di pesce, ma non è nemmeno pasta quindi chi se ne frega!!
PREPARAZIONE E TEMPO DI COTTURA: 15 minuti
INGREDIENTI per 2 porzioni:
2 zucchine a spirale
180gr di polpa di granchio bianca e rossa mista
20gr di burro
100ml panna da cucina
50 ml di vino bianco
1/2 cucchiano di Sale
1 scalogno piccolo a dadini
Pizzico di peperoncino rosso fresco, tritato
• Spiralizzate le zucchine con lo spiralizzatore e mettetele sotto la griglia per 5 minuti per asciugare il liquido in eccesso
• nel frattempo preparate la salsa facendo rosolare gli scalogni nel burro per un paio di minuti in una padella media
• aggiungete il vino bianco e ridurre il liquido a metà
• aggiungete la panna, sale e peperoncino
• una volta che le zucchine sono pronte, aggiungetele al tegame, saltarle per qualche minuto e servire con Parmigiano hehehe
| VALORE NUTRIZIONALE per piatto | |
| energia kcal | 384.1 |
| grassi | 27.2 |
| di cui saturi | 16.0 |
| carboidrati | 9.5 |
| di cui zuccheri | 6.8 |
| fibre | 2.3 |
| proteine | 20.5 |
| sale | 1.0 |
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