bagels chetogeniche
Quando fai la dieta chetogenica, ogni tanto ti manca il pane. Queste bagel sono keto, a basso contenuto di carboidrati e fatti con farina di […]
SALATO
bruschetta con avocado
Questo è uno spuntino/pasto molto delizioso fatto con pane senza glutinelievitato al naturale e tostato e un veloce purè di avocado. Per essere uno spuntino […]
pane d’avena e teff a lievitazione naturale
Questo è iniziato come un errore, con mio marito che ha preparato la sua colazione con fiocchi d’avena durante la ote, che è stata lasciata […]
insalata di riso
Questa è una ricetta gustosa che può essere servita sia fredda che calda. È ideale nei mesi estivi perché puoi prepararlo la sera prima e […]
gnocchi di zucca vegani
Questi gnocchi di zucca sono tipici dell’Umbria da dove vengo io. Ho convertito la ricetta originale in una senza glutine e senza lattosio. Sono perfetti […]
chilli vegetariano
Questo è uno dei primi piatti che ho imparato al mio primo lavoro da chef da Sticky Fingers, un piatto davvero , fatto con la […]
riso con zucca e spinaci
Questo è un piatto davvero delizioso, un po’ laborioso perché devi preparare 3 cose diverse, ma alla fine ne vale davvero la pena. La butternut […]
insalata feta & cocomero
Questa insalata è molto facile da fare, fresca ma nutriente allo stesso tempo. Il contrasto fra il formaggio feta e la dolcezza e croccantezza del […]
cavolfiore arrosto con peperoni e funghi
Questo è un piatto molto semplice ma incredibilmente gustoso, grazie al mix speziato di cavolfiore. Può essere servito caldo o freddo, ideale come piatto estivo […]
rotolo di spinaci & feta
Volevo provare questa pasta sfoglia senza glutine che ho trovato al supermercato, Jus Rol ed e’ una delle paste sfoglie senza glutine migliore che abbia […]
insalata di patate
Una ricetta così semplice e gustosa per questa deliziosa insalata di patate, contorno ideale che si abbina bene con pesce, carne, piatti vegani e vegetariani. […]
zuppa daal
Fino ad ora ho provato un sacco di zuppe daal in ristoranti in tutto il mondo. Questo piatto semplice ma nutrient lo trovate praticamente in […]
torta di pasqua
Ho usato la mia ricetta per la focaccia per fare questo pane al formaggio, che è la mia versione della Torta di Pasqua Umbra. Non […]
muffin di formaggio e cavolfiore
Questa ricetta è super gustosa e salutare. È un ottimo modo per convincere i bambini a mangiare verdure di nascosto e veramente il cavolfiore non […]
curry di fagioli rossi
Ho trovato per la prima volta questa ricetta al ristorante Hare Krishna di Londra, dove lo servono nel loro thali. Un curry di fagioli rossi […]