bruschetta con avocado

Questo è uno spuntino/pasto molto delizioso fatto con pane senza glutinelievitato al naturale e tostato e un veloce purè di avocado. Per essere uno spuntino bisogna avere il pane pronto. Io lo preparo, la taglio a fette e la congelo, così posso scongelare a piacimento. Ho aggiunto un bel po’ di spezie, dato che le ho sempre in casa e danno all’avocado schiacciato un sapore molto gradevole, ma aggiungeteci quello che avete in casa e che vi piace.

TEMPO DI PREPARAZIONE E COTTURA: 10 min

INGREDIENTI per 2 fette:

2 fette di pane a lievitazione naturale con Teff e avena (clicca qui per la ricetta)

1 avocado

¼ cucchiaini di cajun e sale all’aglio

Spruzzata di succo di limone

Zaatar e sommacco per condire

  • Tostate il pane su entrambi i lati
  • Nel frattempo, schiacciate l’avocado con una forchetta, aggiungete il sale all’aglio, il limone e il cajun e mescolare bene
  • Una volta pronto il toast, guarnite con l’avocado e cospargete sopra il sommacco e lo zaatar, siate generosi con lo zaatar perché il timo e i semi di sesamo sono deliziosi
VALORE NUTRIZIONALE PER FETTA
energia kcal480.0
grassi25.0
di cui saturi3.6
carboidrati60.1
di cui zuccheri4.4
fibre14.9
proteine10.3
sale0.0