Questo è un piatto super facile da preparare in 30 minuti, a condizione di avere tutti gli ingredienti pronti. È una salsa molto delicata e ho usato un mix di pesce di salmone, merluzzo e eglefino affumicato che si usa in inghilterra per la fish pie, perché il pesce è già disossato e tagliato a pezzi e il sapore della varietà di pesce è divino! ricetta molto semplice ma gustosa che è chetogenica e senza glutine
PREPARAZIONE E TEMPO DI COTTURA: 30 minuti
INGREDIENTI per 2 porzioni:
1 confezione da 400gr di mix di pesce, salmone, merluzzo e pesce affumicato
2 cucchiai di olio d’oliva extra vergine
1 scalogno piccolo a dadini
2 spicchi d’aglio tritati
150gr yogurt di cocco
2 cucchiai panna da cucina
100ml vino bianco
1/2 cucchiaino di coriandolo macinato
1/4 di cucchiaino di peperoncino in polvere (opzionale)
1 cucchiaino di garam masala
1 cucchiaino di sale
- in una pentola media soffriggete la cipolla e l’aglio nell’olio d’oliva
- quando le cipolle diventano traslucide, aggiungete il pasce, il vino, il sale, il coriandolo macinato, il peperoncino e il garam masalae cuocete a fuoco lento per 5-10 minuti, mescolando regolarmente, fino a quando il vino ha evaporato
- aggiungete lo yogurt e la panna e cuocete per altri 2 minuti
- assaggiate e aggiustate di sale a vostro piacimento
- servite caldo e si può guarnire con coriandolo fresco tritato
| VALORE NUTRIZIONALE per porzione | |
| energia kcal | 436.1 |
| grassi | 27.6 |
| di cui saturi | 11.4 |
| carboidrati | 12.5 |
| di cui zuccheri | 5.6 |
| fibre | 2.1 |
| proteine | 34.7 |
| sale | 1.4 |