Questa è la versione senza glutine, lattosio e zucchero della crostata tradizionale: una base di pasta frolla senza glutine riempita con la mia ricetta di marmellata senza zucchero.
La crostata e’ uno di quei dolci semplice ma gustosi che mi rendono l’anima felice.
TEMPO DI PREPARAZIONE E COTTURA: 45 minuti
INGREDIENTI per 6 porzioni (crostata rotonda da 20 cm):
350gr di pasta frolla senza glutine (clicca qui per la ricetta) – mezza ricetta
300gr di marmellata senza zucchero a scelta (fare clic qui per la ricetta) – 1 ricetta e mezza
- Preriscaldate il forno a 175C
- Preparate la pasta frolla e, usando la pellicola trasparente, modellarla con un mattarello per coprire a una teglia rotonda da 20 cm
- Una volta pronta, togliete la parte superior della pellicola e usate la pellicola inferiore per posizionare sulla teglia e
- modellate e appiattite con le mani
- tenete le parti di scarto per decorare la crostata
- Punzecchiate la pasta frolla con una forchetta e cuocete in forno per 15 minuti
- Nel frattempo preparate la marmellata senza zucchero, assicurandovi che sia abbastanza densa.
- Potete usare qualsiasi frutta fresca / congelata per fare la marmellata, ma a seconda di quanto sia acquosa la frutta, dovrete cuocere a fuoco lento più a lungo
- Per risultati migliori, sarebbe meglio usare la marmellata fredda, ma funziona comunque se calda
- Una volta che base della crostat è di colore dorato, togliete dal forno e versateci sopra la marmellata
- Con la pasta frolla rimanente, riappiatitela e tagliatele a forme con un tagliabiscotti
- Rimettete nel forno e cuocete per altri 15 minuti
- Una volta cotta, lasciate raffreddare e poi servite
| VALORE NUTRIZIONALE PER PORZIONE | |
| energia kcal | 261.1 |
| grassi | 13.3 |
| Di cui saturi | 8.1 |
| carboidrati | 31.4 |
| Di cui zuccheri | 4.7 |
| fibre | 1.2 |
| proteine | 7.7 |
| sale | 0.1 |