Questa ricetta è senza glutine e senza zucchero, la versione vegana sarà presto pubblicata.
PREPARAZIONE E COTTURA: 20 minuti + 3-4 ore refrigerazione in FRIGO
INGREDIENTI per 4 tazzine:
150gr di mascarpone
2 uova, separate i tuorli e albumi
30gr xilitolo
1 tazza di caffe forte
- preparare il caffè e metterlo in una ciotola
- ora preparate la crema tiramisù, quindi con una forchetta mescolate il mascarpone in una terrina, aggiungere lo xilitolo e i tuorli e mescolare bene
- in una ciotola a parte sbattere gli albumi a neve e poi incorporare delicatamente nella crema di mascarpone con un cucchiaio grande. cercando di mantenere il più possibile l’aria
- ogni stampino dovrebbe avere 3 strati di crema al mascarpone e 2 strati di biscotti e per ogni tazzina usate 2 biscotti
prendere le stampini e mettere un cucchiaio di la crema al mascarpone in basso e anche fuori. Poi immergere un biscotto nella ciotola caffè e mettere sopra la crema al mascarpone. - coprire il biscotto con la crema al mascarpone e grattugiare un po’ di cioccolato al 70% sopra
- ripetere con il biscotto, coprire con la crema mascarpone e grattugiare il 70% cioccolato sopra
- mettere le tazzine in una teglia da forno, coprire con pellicola trasparente e mettere in frigo per 3-4 ore
- servire freddo
VALORE NUTRIZIONALE PER PORZIONE | |
energia kcal | 320.3 |
grassi | 23.3 |
di cui saturi | 15.1 |
carboidrati | 20.9 |
di cui zuccheri | 5.3 |
fibre | 1.0 |
proteine | 19.0 |
sale | 0.3 |
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