gnocchi di zucca vegani

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Questi gnocchi di zucca sono tipici dell’Umbria da dove vengo io. Ho convertito la ricetta originale in una senza glutine e senza lattosio. Sono perfetti […]

strudel di mele

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Volevo provare questa pasta sfoglia senza glutine che ho trovato al supermercato, Jus Rol ed e’ una delle paste sfoglie senza glutine migliore che abbia […]

riso con zucca e spinaci

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Questo è un piatto davvero delizioso, un po’ laborioso perché devi preparare 3 cose diverse, ma alla fine ne vale davvero la pena. La butternut […]

zuppa daal

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Fino ad ora ho provato un sacco di zuppe daal in ristoranti in tutto il mondo. Questo piatto semplice ma nutrient lo trovate praticamente in […]

muffins alla mela

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Questi muffin alle mele sono fantastici! Li ho fatti per caso perche’ avevo finito le zucchini, che normalmente uso per fare i muffin e avevo […]

biscotti ai fichi

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L’altro giorno mi era rimasta mezza porzione di pasta frolla in frigo dopo aver fatto una crostata e stavo pensando come utilizzarla … e poi […]

pasta alla puttanesca

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Si datemi melanzane, capperi e olive nere ogni giorno. È uno dei miei piatti preferiti davvero semplice da preparare. La ricetta originale include le melanzane […]

cavolfiore gratin vegano

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Questo è un contorno molto veloce e facile e puoi usare qualsiasi tipo di verdura che desideri: finocchio, broccoli, cavolfiore, patate. La besciamella è senza […]

muffin salati al pesto

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Questi muffin salati sono perfetti da mangiare con un’insalata o una zuppa. Io normalmente li metto in freezer e la mattina me ne metto uno […]

zuppa tom yum

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I curry tailandesi sono veramente la mia passione, perché non sono solo piccanti ma anche molto fragranti e amo questa combinazione di sapori! Ho anche […]