Questa pizza senza glutine, lattosio e carboidrati è veramente deliziosa. Le mandorle tritate conferiscono una consistenza al dente ed è perfetta per la festa di compleanno per i bambini! Nessuno si immaginerà’ di mangiare il cavolfiore!
Tempo di preparazione: 1 ora e 15 minuti
Ingredienti per la Base- 6 fette:
1 cavolfiore medio
2 uova o 2 uova vegane (2 cucchiai di semi di lino in 6 cucchiai di acqua)
100gr di farina di mandorle
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di origano secco
salsa di pomodoro 100gr
1 mozzarella a fette
altri ingredienti a tuo piacimento per la pizza
- Preriscaldate il forno a 375 / 175C
- tagliate il cavolfiore a pezzi e lavate bene
- mettete il cavolfiore in un robot da cucina e tritulare il cavolfiore
- mettere il cavolfiore tritato su una teglia con carta da forno e cuocere in forno per 15 minuti
- togliere dal forno e raffreddare
- aumentare la temperatura del forno a 470 / 245C
- una volta raffreddato, mettere il cavolfiore in una mussola o panno da cucina ed eliminare tutto il liquido in eccesso
- mettere il cavolfiore in una ciotola, aggiungere la farina di mandorla, uova, sale e origano e mescolare bene
- prendere un teglia di pizza o una teglia rettangolare normale, coprire con carta da forno e versate il mix della pizza.
- distribuire uniformemente su tutto la teglia e premere con il dorso del cucchiaio per rendere più compatto
- Mettere in forno per 15 minuti o fino a quando la pizza diventa dorata
- togliere dal forno e guarnire con salsa di pomodoro, mozzarella e qualsiasi altro ingrediente a vostra scelta
- mettere di nuovo in forno per 8-10 minuti
- tagliate e buon appetito!
| VALORE NUTRIZIONALE PER UNA FETTA DI BASE | |
| energia kcal | 131.5 |
| grassi | 10.9 |
| di cui saturi | 1.3 |
| carboidrati | 4.7 |
| di cui zuccheri | 1.5 |
| fibre | 2.6 |
| proteine | 16.0 |
| sale | 0.6 |
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