Io uso spesso il pesto al basilico per la pizza, per la pasta e ho anche per condire la focaccia o gli hamburger. E’ molto saporito e facile da preparare e lo tengo sempre in frigo!
Preparazione: 10 minuti
Ingredienti per 200gr:
60gr basilico fresco
20 gr di parmigiano
0,5 cucchiaino di sale
2 spicchi d’aglio
75ml di olio extra vergine di oliva
20gr pinoli
- Mettere tutti gli ingredienti in un robot, mini Piper o frullatore e frullate fino ad ottenere una pasta molto liscia
- mettere il pesto in un barattolo di vetro pulito e coprire con l’olio d’oliva per evitare che il pesto diventi nero
- conservare in frigo- si mantiene per 1 settimana
| VALORE NUTRIZIONALE PER 100gr | |
| energia kcal | 447.6 |
| grassi | 45.1 |
| di cui saturi | 8.1 |
| carboidrati | 2.5 |
| di cui zuccheri | 0.6 |
| fibre | 0.7 |
| proteine | 8.2 |
| sale | 1.5 |
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