Amo l’insalata nizzarda! Così facile da fare eppure così gustosa, nutriente ed un pasto completo. Io non uso insalata, ma solo i fagiolini, i pomodori, le olive, le patate novelle, il tonno in scatola e le uova sode. Senza glutine e senza lattosio
TEMPO DI PREPARAZIONE E CUCINA: 30 minuti
INGREDIENTI PER 2 PORTI:
300gr patate novelle
60gr di olive nere
300gr pomodorini
1 scatoletta di tonno sott’olio
2 uova bollite, tagliate in quarti
400gr fagiolini
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
1 cucchiaio di aceto balsamico
1/2 cucchiaino di sale
- Bollite le patate e una volta cotte, mettete da parte per raffreddare
- Nel frattempo bollire le uova e cucinare i fagiolini
- Una volta raffreddati gli ingredienti, tagliate le patate e i fagiolini
- Assemblare insieme tutti gli ingredienti, a parte le uova bollite
- condite l’insalata con olio d’oliva e aceto balsamico
- Servire su un piatto con l’uovo bollito
NUTRITIONAL VALUE PER PORTION | |
energia kcal | 718.1 |
grassi | 42.4 |
di cui saturi | 6.7 |
carboidrati | 55.1 |
di cui zuccheri | 10.9 |
fibre | 14.2 |
proteine | 57.0 |
sale | 2.7 |
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