insalata nizzarda

Amo l’insalata nizzarda! Così facile da fare eppure così gustosa, nutriente ed un pasto completo. Io non uso insalata, ma solo i fagiolini, i pomodori, le olive, le patate novelle, il tonno in scatola e le uova sode. Senza glutine e senza lattosio

TEMPO DI PREPARAZIONE E CUCINA: 30 minuti

INGREDIENTI PER 2 PORTI:

300gr patate novelle

60gr di olive nere

300gr pomodorini

1 scatoletta di tonno sott’olio

2 uova bollite, tagliate in quarti

400gr fagiolini

3 cucchiai di olio extra vergine di oliva

1 cucchiaio di aceto balsamico

1/2 cucchiaino di sale

  • Bollite le patate e una volta cotte, mettete da parte per raffreddare
  • Nel frattempo bollire le uova e cucinare i fagiolini
  • Una volta raffreddati gli ingredienti, tagliate le patate e i fagiolini
  • Assemblare insieme tutti gli ingredienti, a parte le uova bollite
  • condite l’insalata con olio d’oliva e aceto balsamico
  • Servire su un piatto con l’uovo bollito
NUTRITIONAL VALUE PER PORTION
energia kcal 718.1
grassi 42.4
di cui saturi 6.7
carboidrati 55.1
di cui zuccheri 10.9
fibre 14.2
proteine 57.0
sale 2.7

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