Questa è una ricetta davvero deliziosa realizzata con la ricetta degli gnocchi di zucca.
Se hai già il preparato per gli gnocchi, la preparazione di questo piatto richiederà meno di 20 minuti poiché la salsa è velocissima e si fa durante la cottura degli gnocchi. Ho usato il Philadelphia light invece della panna per mantenerlo più leggero, ma ci sono altri 3 formaggi lì dentro, quindi ecco qua! Provate anche ad utilizzare un formaggio affumicato in perche’ aggiunge piu’ sapore alla salsa.
TEMPO DI PREPARAZIONE E COTTURA: 20 min
INGREDIENTI per 2 porzioni:
Metà porzione (300gr) di gnocchi di zucca
180gr Philadelphia light
50gr di parmigiano grattugiato
30 gr di gorgonzola
30gr di scamorza affumicata
- Mettete l’acqua con 1 cucchiaio di sale in una pentola media e portate ad ebollizione
- In una padella media a parte scaldate il Philadelphia e una volta cremoso aggiungete gli altri formaggi e mettete da parte
- Quando gli gnocchi sono pronti aggiungeteli nella padella con un po ‘d’acqua di cottura e mescolate bene
| VALORE NUTRIZIONALE PER PORZIONE | |
| energia kcal | 661.6 |
| grassi | 30.5 |
| di cui saturi | 17.5 |
| carboidrati | 70.5 |
| di cui zuccheri | 7.8 |
| fibre | 4.8 |
| proteine | 29.1 |
| sale | 1.5 |