Penso che le miscele che si trovano al supermercato vadano assolutamente bene, tuttavia non sono biologiche. E a mio avviso i cereali che sono stati prodotti in maniera industriale sono infiammatori come il glutine o il grano in quanto potrebbero contenere pesticidi come Roundup che contiene glifosato, dimostrato di causare permeabilità intestinale o problemi nell’intestino.
Quindi ho iniziato a fare il mio mix di farine, da farine biologiche.
PREPARAZIONE: 5 min
INGREDIENTI per MIX 1KG:
700gr farina di riso biologica
200gr di farina di tapioca biologica
100 gr di amido di patata biologico
10 g di gomma xantana
- Mescolate tutti gli ingredienti insieme e conservate in un barattolo di vetro fino al momento dell’uso
- Può durare molto a lungo
VALORE NUTRIZIONALE PER 100gr | |
energia kcal | 312.5 |
grassi | 1.8 |
di cui saturi | 0.5 |
carboidrati | 68.5 |
di cui zuccheri | 3.2 |
fibre | 1.8 |
proteine | 4.6 |
sale | 0.0 |