dolcetti flapjack

Questi dolcetti sono facilissimi da preparare e a basso contenuto di carboidrati, senza zucchero e senza latticini, con una ganache senza zucchero e decorati con mandorle a scaglie.

PREPARAZIONE E TEMPO COTTURA: 45 mins

INGREDIENTI per 15 quadretti:

per la base flapjack:

75gr farina di mandorle

45gr farina di cocco

20 gr xilitolo

1 banana, schiacciata con forchetta

50gr olio di cocco

30gr olio di semi di girasole

per la ganache:

70gr oili cocco

60gr cioccolato senza zucchero

  • preriscaldate il forno a 350F / 175C
  • rivestite una piccola teglia da 20 cm quadrati, con carta da forno
  • mettete la purea di banana, l’olio di cocco e l’olio di girasole in una ciotola e frullate con il mini piper per 1 minuto
  • aggiungete lo xilitolo, la farina di cocco e la farina di mandorla, mescolate bene e versate il composto sulla teglia
  • cuocete in forno per 30-35 minuti, quindi lasciate raffreddare
  • preparate la ganache sciogliendo in un pentolino l’olio di cocco e il cioccolato senza zucchero
  • versate sopra il flapjack raffreddato e riporre in frigorifero per raffreddare
  • una volta quasi solido, decorate con le mandorle a scaglie e tagliate in 15 pezzi
VALORE NUTRIZIONALE PER QUADRETTO
energia kcal133.0
grassi13.7
di cui saturi8.0
carboidrati5.0
di cui zuccheri1.7
fibre3.4
proteine2.1
sale0.0

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