Questi dolcetti sono facilissimi da preparare e a basso contenuto di carboidrati, senza zucchero e senza latticini, con una ganache senza zucchero e decorati con mandorle a scaglie.
PREPARAZIONE E TEMPO COTTURA: 45 mins
INGREDIENTI per 15 quadretti:
per la base flapjack:
75gr farina di mandorle
45gr farina di cocco
20 gr xilitolo
1 banana, schiacciata con forchetta
50gr olio di cocco
30gr olio di semi di girasole
per la ganache:
70gr oili cocco
60gr cioccolato senza zucchero
- preriscaldate il forno a 350F / 175C
- rivestite una piccola teglia da 20 cm quadrati, con carta da forno
- mettete la purea di banana, l’olio di cocco e l’olio di girasole in una ciotola e frullate con il mini piper per 1 minuto
- aggiungete lo xilitolo, la farina di cocco e la farina di mandorla, mescolate bene e versate il composto sulla teglia
- cuocete in forno per 30-35 minuti, quindi lasciate raffreddare
- preparate la ganache sciogliendo in un pentolino l’olio di cocco e il cioccolato senza zucchero
- versate sopra il flapjack raffreddato e riporre in frigorifero per raffreddare
- una volta quasi solido, decorate con le mandorle a scaglie e tagliate in 15 pezzi
VALORE NUTRIZIONALE PER QUADRETTO | |
energia kcal | 133.0 |
grassi | 13.7 |
di cui saturi | 8.0 |
carboidrati | 5.0 |
di cui zuccheri | 1.7 |
fibre | 3.4 |
proteine | 2.1 |
sale | 0.0 |
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