crema di nocciole al cioccolato

Dimenticatevi del sapore della Nutella!! questa crema alle nocciole e cacao e’ strepitosa, principalmente fatta con nocciole tostate e senza glutine, senza zucchero e senza lattosio. Ideale come merenda per i bimbi, per feste bambini, per diabetici e per tutti gli adulti che come me adorano la Nutella ma non vogliono consumare olio di palma.

Preparazione: 25 minuti

Ingredienti per 400gr di prodotto:

150gr nocciole sgusciate

3 cucchiai cacao in polvere senza glutine

1 cucchiaio olio di cocco

120ml latte di cocco

50gr xilitolo

• accendere il forno a 200C
• mettere le nocciole sgusciate in una teglia da forno e mettere nel forno caso a tostare per 10 minuti

• appena tostate e ancora calde, mettere le nocciole in un robot da cucina e frullare fino a quando le nocciole sono polverizzate
• aggiungere lo xilitolo, l’olio di cocco, il latte di cocco e il cacao in polvere e frullare di nuovo fino a quando tutti gli ingredienti sono amalgamati
• la crema deve essere molto fluida, perché’ poi si radura, quindi aggiungere più’ latte di cocco se la pasta e’ troppo dura.

• mettere in un vasetto di vetro e conservara in frigo

VALORE NUTRIZIONALE PER 100gr
energia kcal	520.4
grassi	39.1
di cui saturi	10.6
carboidrati	10.7
di cui zuccheri	2.0
fibre	4.5
proteine	10.0
sale	0.0