coleslaw con cavolo rosso

Questa è una buona ricetta per mangiare cavolo rosso crudo che è super nutriente ed ha molti benefici: aumenta il sistema immunitario, riduce l’infiammazione dell’artrite, migliora la salute dell’intestino e combatte le malattie croniche. Quindi più ne mangiate e meglio è. Ricordatevi di tagliare sempre il cavolo 40 minuti prima della cottura per ottenere il miglior beneficio. In questo caso il cavolo è crudo, quindi non devete preoccuparti di questo. Questa ricetta è dolce, croccante e super deliziosa

PREPARAZIONE E TEMPO DI COTTURA: 15 minuti

INGREDIENTI per 8 porzioni

400gr di cavolo rosso, finemente affettato

1 mela, sbucciata e grattugiata

2 gambi di sedano, togliete i filamenti e tagliato a listarelle

75gr di anacardi tritati

100gr di yogurt di cocco

1 cucchiaino di salsa al rafano

40gr di uva sultanina

  • unire tutti gli ingredienti e mescolare bene

 

VALORE NUTRIZIONALE PER PORZIONE
energia kcal 87.0
grassi 3.2
di cui saturi 1.0
carboidrati 13.3
di cui zuccheri 8.8
fibre 2.2
proteine 2.0
sale 0.1

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