Questa è una buona ricetta per mangiare cavolo rosso crudo che è super nutriente ed ha molti benefici: aumenta il sistema immunitario, riduce l’infiammazione dell’artrite, migliora la salute dell’intestino e combatte le malattie croniche. Quindi più ne mangiate e meglio è. Ricordatevi di tagliare sempre il cavolo 40 minuti prima della cottura per ottenere il miglior beneficio. In questo caso il cavolo è crudo, quindi non devete preoccuparti di questo. Questa ricetta è dolce, croccante e super deliziosa
PREPARAZIONE E TEMPO DI COTTURA: 15 minuti
INGREDIENTI per 8 porzioni
400gr di cavolo rosso, finemente affettato
1 mela, sbucciata e grattugiata
2 gambi di sedano, togliete i filamenti e tagliato a listarelle
75gr di anacardi tritati
100gr di yogurt di cocco
1 cucchiaino di salsa al rafano
40gr di uva sultanina
- unire tutti gli ingredienti e mescolare bene
VALORE NUTRIZIONALE PER PORZIONE | |
energia kcal | 87.0 |
grassi | 3.2 |
di cui saturi | 1.0 |
carboidrati | 13.3 |
di cui zuccheri | 8.8 |
fibre | 2.2 |
proteine | 2.0 |
sale | 0.1 |
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