brownie con patate

Questi brownies sono fatti con il purè di patate e sono senza glutine, senza zucchero e senza latte. Per via delle patate, questo brownie è un po’ più appiccicoso, quindi è ideale come base per una mousse, tiramisu o alter alternative.

TEMPO DI PREPARAZIONE E COTTURA: 1 ora

INGREDIENTI per 16 brownies:

300gr di purè di patate

2 uova

100gr di farina autolievitante senza glutine

50gr di xilitolo

2 cucchiai di semi di lino macinati

2 cucchiai di cacao in polvere al 100%

80gr di olio di cocco

Poco latte di cocco per consistenza

  • preriscaldate il forno a 175C
  • se non avete già il purè di patate, preparatelo
  • mettete il pure’ in una ciotola e aggiungete le uova, i semi di lino macinati, l’olio di cocco, lo xilitolo e il cacao in polvere e mescolate bene, aggiungendo del latte di cocco se necessario
  • versate in una teglia risoperta di carta da forno e livellate il composto con le mani bagnate
  • mettete in forno per 20-24 minuti, o fino a quando lo stecchino non esce pulito
  • una volta raffreddato, utilizzate come base per una mousse, tiramisu o alter alternative
 VALORE NUTRIZIONALE PER PORZIONE
energia kcal76.0
grassi6.4
di cui saturi4.8
carboidrati4.0
di cui zuccheri0.2
fibre1.3
proteine5.3
sale0.0