brownie con lamponi

Questo brownie e’ fatto con il cioccolato al 60% e la polvere di cacao. È molto ricco, nutriente e denso. Mi piace mettere i lamponi sopra per contrastare la ricchezza del cioccolato, ma puoi anche mettere altra frutta a seconda delle tue preferenze. Questo brownie è senza glutine, senza zucchero e può essere fatto senza lattosio

TEMPO DI PREPARAZIONE E CUCINA: 45 MIN

INGREDIENTI PER 20 BROWNIES

100gr farina senza glutine

200 gr di burro o margarina

200gr cioccolato fondente 

45gr xilitolo

15gr stevia

3 uova, battute

1 cucchiaino di lievito

100gr di lamponi freschi

30gr cacao in polvere

• Preriscaldare il forno a 350F / 170C
• oleare una teglia media 34x24cm e coprite con carta da forno
• In un pentolino, mettete il ​​burro e il cioccolato e sciogliete a fiamma molto bassa. mettete da parte per raffreddare un po’
• Allo stesso tempo, mescolare la farina, cacao in polvere e lievito in polvere e mescolare bene con una spatola
• mettete le uova, lo xilitolo e lo stevia in una ciotola e sbattere con una frusta elettrica finché le uova diventano più pallide (5 minuti)
• Aggiungere il cioccolato e il burro raffreddato e mescolare con la spatola
• Quindi aggiungere il mix di ingredienti secchi e mescolare bene con la spatola
• Distribuite bene la miscela nella teglia e uniformarla con la spatola
• Mettere i lamponi sopra ordinatamente, in modo che ogni pezzo abbia almeno un lampone
• mettete nel forno e cuocere per 25 minuti
• Una volta cotto, togliere dal forno e lasciar raffreddare
• Una volta raffreddata, mettere nel congelatore per almeno 30 minuti e poi si può tagliare in 20 pezzi da semi congelato in quanto manterrà meglio la forma
• Servire con yogurt di cocco o gelato se volete

VALORE NUTRIZIONALE PER PORZIONE
energia kcal	133.8
grassi	10.7
di cui saturi	6.8
carboidrati	6.4
di cui zuccheri	1.4
fibre	1.0
proteine	5.9
sale	0.1