Adoro qualsiasi dolce al caffe’, quindi non sorprendevi che questa sia una delle mie torte preferite. Questo è un brownie al caffè senza farina, ideale per una dieta paleo o chetogenica, che è anche senza zucchero e senza glutine. Io l’ho servito con un cucchiaio di panna montata e un po’ di marmellata ai lamponi senza zucchero. Questo brownie è indulgente e davvero squisita!
TEMPO DI COTTURA E PREPARAZIONE: 45 mins
INGREDIENTI PER 12 PORZIONI:
per la torta:
150gr di farina di mandorle
30gr di semi di lino macinati
2 cucchiaini di caffè macinato istantaneo
120gr di crema di formaggio
2 uova
1 cucchiaino di lievito in polvere
50gr xilitolo
- preriscaldate il forno a 350F / 175C
- oleate una teglia piccola rettangolare
- preparare la torta mescolando bene con il robot o un baffo elettrico la crema di formaggio con lo zucchero e quindi aggiungete le uova sbattute
- mescolare bene la farina di mandorle, il lievito, il caffè istantaneo, i semi di lino, caffè istantaneo, lo xilitolo e quindi aggiungete alla miscela di formaggio
- versate il contenuto nella forma e cuocete in forno per 25-30 minuti o fino a quando uno stuzzichino viene fuori pulito
- mettete da parte per raffreddare
- una volta raffreddata la torta, servite con panna montata e marmellata di lampone
| VALORE NUTRIZIONALE PER PORZIONE | |
| energia kcal | 132.4 |
| grassi | 11.5 |
| Di cui saturi | 2.6 |
| carboidrati | 2.4 |
| Di cui zuccheri | 1.1 |
| fibre | 1.6 |
| proteine | 9.2 |
| sale | 0.2 |